灵武市明厨亮灶显“神威” 群众监督保安全

地方动态 | 发布时间:2017年07月07日

近日,灵武市市场监督管理局城镇市场监督管理所接到一起举报电话,反映通过“明厨亮灶”显示屏发现某餐厅的后厨环境差,希望监管部门可以查处。

接到举报后,城镇市场监督管理所执法人员立即对群众所反映的餐厅进行了检查,发现该餐厅确实存在后厨操作环境不符合食品安全标准要求的行为,并且在检查中发现10天前执法人员就已经就该餐厅后厨环境不符合操作要求的行为下发过《责令整改通知书》,要求其限期整改。但截至执法人员再次检查时,发现该餐厅在人员着装等问题上仍未进行整改。执法人员当场提取了证据,依法按照《食品安全法》相关规定,进行了立案处理。

“明厨亮灶”工程是市场监督管理部门开展的“民生”工程之一,旨在通过“透明”的方式让消费者可以看到食品制作的过程,将以往模糊的“后厨”展现给消费者,让更多的人加入到食品安全监督的行列,让舌尖上的安全更有保障。同时城镇市场监督管理所也采取各项措施落实该项工作,经过三年的努力,辖区内基本实现了餐饮单位“明厨亮灶”工程的全覆盖。