食盐里添加的亚铁氰化钾有害健康是谣言

安全知识 | 发布时间:2018年10月09日

亚铁氰化钾,俗名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色结晶颗粒,其作为抗结剂加入食盐中,作用主要是防止食盐结块,且化学性质稳定,为合法添加剂。

近日,据中国食品安全报报道,全国盐业标准化技术委员会就“食盐里加入亚铁氰化钾危害消费者健康”的不实信息作出了特别说明,说明称:“目前我国制盐行业在食盐中添加的亚铁氰化钾是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定执行的,美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等在食盐生产过程中均允许使用亚铁氰化钾(亚铁氰化钠)作为食盐抗结剂,我国制盐行业添加亚铁氰化钾(亚铁氰化钠)作为食盐抗结剂的安全性是有保障的,希望广大消费者放心食用”。